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在日本工作也能吃到好吃的中国菜

文章作者:政通赴日本工作招聘网  日期:2021年04月19日

说起美食大国,我大天朝一定是最有话语权的,光烹饪手法就多达数十种:煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝……都让食物焕发出不同的光彩。

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为此,中国饮食店也就遍布世界,成为了中国的名片。所以今天,小编就想跟大家一起盘一盘在日本最受欢迎的中国菜,看看那些被日本人所熟知并喜爱的中国菜。

日语里,中国菜叫中华料理,而今天的这份盘点,来自日本著名网站<何でも調查団>曾发起过的一项问卷,分别调查了日本的男性和女性最喜欢的中华料理有哪些。

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先来一起看看最能俘获霓虹人民口味的,是哪些美食吧~

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从榜单可以看出,霓虹人民对各种主食和川菜似乎格外偏爱!现在,就让我们来具体看一看吧~

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杏仁豆腐


喜欢比率:男性34.8%,女性50.8%
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杏仁豆腐是一道特别受女性喜爱的料理。在日本的几乎每家中华料理店,都会选择它作为甜点。像豆腐一样的细嫩口感,杏仁味苦,回味甘甜是它的特色。

 



回锅肉
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日本的回锅肉和中国有些不同。国内使用的是青椒配合五花肉煸炒,而对于青椒向来比较无感的岛国人民,厨师贴心地把青椒换成了圆白菜,更符合日本人民的口感。


中华炒面
 
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相信炒面大家都不陌生吧,而日本的中华炒面也有所不同。爽口的面条搭配着蔬菜,略带甜味中还带有清酒的香气。中华炒面也是路边摊或是居酒屋少不了的一道家常美味。


中华包子
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肉包在日本也被称为中华包子,是人们经常在便利店中能看到的食物,经常被上班族当做早餐,是冬日里的“香饽饽”。软绵绵的包子皮里包着的是油汪汪的肉馅,一口咬下去满满都是幸福感。
中华肉包与国内的肉包也有不同,相对来说肉质更紧实,味道也更淡一些。


春卷
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日式春卷源自中国,在日本,春卷也被称作中华料理。日料注重食材的原汁原味,整个馅料的口感会比较清爽,不需要过多的蘸料就非常美味了!

 



小笼包
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小笼包是中华料理的代表。因为日本人口味偏清淡且嗜甜,所以日本吃到的小笼包大多是偏甜的。在银座等比较高档的地方,小笼包的价格基本都可以挤上社会名流的席位。


青椒肉丝
 
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日系青椒肉丝与中国的区别不大,因为日本人大多不太能吃辣,用的辣椒都是不太辣的菜椒,再配以肉丝营养均衡,又十分下饭所以很有人气,也常出现在一般日本家庭的餐桌上。

 



烧麦
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在日本,烧麦则通常直接用用肉糜、鱼糜馅来制作,个头也比国内的小一些。

 



担担面
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担担面起源于四川,是在20世纪80年代第一次出现在日本的。经过多次改造和传承,已经演变为“日式担担面”。日本担担面使用日本拉面的汤底,还像日本拉面一样加入猪油,使味道更浓郁,非常受霓虹人民的欢迎。
便利店也经常能看到冷冻的担担面,回家水里一放一煮就可以享用了。

 



糖醋肉
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糖醋肉是我国一道著名的鲁菜,因为它酸酸甜甜的口感,在日本颇受欢迎。


干烧虾仁
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干烧虾仁在国内的餐馆并不常见,但却是日本中华餐馆中常见的美食。日本人真的对甜甜的东西充满好感呢!


麻婆豆腐
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日系“麻婆豆腐”以鲜嫩爽口、微辣回甘为主要特点。虽然叫“麻婆豆腐”,但是由于日本人清淡的口感,已经几乎与“麻辣口”相去甚远。但即便是这样,日式的“麻婆豆腐”也受到了在日中国人的好评,甚至还推出了“麻婆豆腐盖饭”,“麻婆豆腐面”的做法。


炒饭
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在日本,炒饭没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类,统称为炒饭。无论在高级中餐厅还是路边小摊,都是十分常见的主食,一份充满烟火气的热腾腾炒饭,相信很少有人能够拒绝这样的美味!


饺子
 
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比起水饺,霓虹人民显然更偏爱煎饺,遍地的“王将”饺子店就很说明问题了。日式饺子基本都是肉质鲜美,外皮酥脆,是日本人最爱的“中华料理”!
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虽然,这之中料理都不是地道的中国菜,但是融入当地特色以后也是别有一番风味,饮食文化也需要冲击和交流才能迸发出新的激情。
 

 

 
 
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