​说到便利店只要是去过日本旅行的朋友，对7-11、罗森、全家等肯定都不陌生，也一定进去买过水、热食、零食小吃，或者是一些小的生活用品。现在国内也有这种类型的便利店，只不过不会像日本那样普及。
 如果在日本地图上标上这些便利店的位置的话，几乎就算是一家挨着一家了。
  那么在便利店里工作的都是些什么人呢？便利店里面的员工彬彬有礼，说着和日本人同样流利的日语 ，但是却出现了越来越多的外国面孔，这些人有跟自己长相差不多的中国人、韩国人，还有着跟自己长相差别巨大的印度人、巴基斯坦人、孟加拉国人。大部分中国人在便利店打工的都是赴日留学的一些留学生，他们利用课余时间去便利店兼职来赚生活费。
 
日本的便利店一般分两种，一种是直营店，有店长，店长也是给总部打工的，所以店里的一切非常规范，一开始按照培训手册给员工培训，店里的海报什么时候贴，厕所什么时候扫，过了赏味期限的食物什么时候扔（赏味期限”指的是食品“最好吃的时间段”，过了不是不能吃，只是可能没那么好吃了。这种店过了赏味期限的食物是不允许打工者食用的），都是走程序的，总部也会经常派人来检查
另一种是加盟店，店里做主的人是オーナー（老板），相较于直营店而言宽松很多，只要老板看得过去，很多规矩不遵守也行，但是相对而言，这种店消费者就比较惨了。
一般来说，炸了的东西放进柜子里四个小时之后，关东煮煮六个小时之后，包子蒸了八个小时之后，就过了赏味期限了，要拿出来扔掉，等于这些食物就白做了。如果是规规矩矩的直营店，到了时间当然是扔掉了，加盟店就不一样了，管它什么的赏味期限，做一次卖一天也是有的，反正过了赏味期限也只是味道差一点，吃不死人的，因为加盟店的老板是自负盈亏的，不靠总部发工资，所以老板们总是能省则省。
 
以下是来自一个在日本留学的同学的亲身经历
一共在两家便利店打过工。
第一家是一家直营店，店长毕业于关西这边一家著名的私立大学，关关同立之一，长得斯斯文文白白净净，对我们这些来打工的外国店员也很温柔，有什么脏活累活，比如说扫厕所之类的，都自己干，实在忙不过来的时候就拜托店里的正式工去做。有的时候看着高瘦斯文名校毕业的店长，带着橡皮手套跪在地面砖上刷厕所，就觉得有点心疼。
现在便利店很难招到夜班的员工，店长没办法，只能自己上，所以我在这家店上班的九个月就看着店长一点点的憔悴下去，黑眼圈越来越深，腰杆子越来越挺不直，整个人虚的就像大学食堂的肉包子，白白的扁扁的。
这家店也是我打过工的便利店里最干净的，别说地板呀货架这些了，微波炉和炸东西的炉子都擦的锃光瓦亮，抹布都洗的干干净净的没有一点污渍。
这家就几个正式员工，其中有一个佐藤桑（化名），二十出头和我们这些打工的外国学生年纪差不多大，所以走的比较近。她高中毕业之后就出来打工了，几经周折在这家店做了正式员工，为人活泼可亲能说爱笑。她当值的时间和我打工的时间差不多，当时我日语说的并不好，她也不介意，仍然是天天拉着我一半日语一半比划的唠嗑，下班了经常一起去吃饭，我把她当做来日本之后交到的第一个朋友。
后来我搬了家，离这家便利店特别远就辞了职，辞职的时候觉得可舍不得了，因为店长真的对我太好了。初到国外日语不灵光的时候，总会显得人特别蠢，他却一直那么耐心的教我，还总夸我很聪明，店长教会我的很多东西都让我在后来的日本生活中受用无穷。
 
 
辞了之后过了一个月我才鼓起勇气去找工作，这家是加盟店，老板开了好几家便利店，天天连轴转完全管不过来，所以店里的规矩就要粗糙很多，地板上有细渣，货物上有灰尘，办公室里放的抹布拖把吸尘器什么的，都极其古老肮脏，简直像是昭和年间流传下来的古董。

但是这家店会把过了赏味期限的便当啊炸物什么的给员工吃，对于当时穷的叮当响的我而言省了不少伙食费，店里一起打工的越南小姑娘人也好，脏活累活抢着干，处处照顾我，过期食物里面有什么是我爱吃的也会想着我，放到冷藏库的角落里，再特意告诉我一声。 若要说有什么不好，那就只有两点，一是这家在老居民区，来店的客人很多是老大爷，有的时候上的晚班，大爷们都是喝的醉醺醺的来买烟，说话含混不清，态度也恶劣。
我这个时候日语已经还凑合了，对烟的种类也熟，所以没有吃过什么亏。听另一个在便利店打工的男性有人说，他因为搞不清老大爷客人要的烟，被老大爷拿杂志打了头。
还有一点是，这家店的老板有些工作狂，明明说好了从下午六点上到十二点，碰到第二天有促销的日子经常拉着我加班，贴海报啦，组装展板啦，给活动产品换价签啦，最晚的一次上到了凌晨三点多才放我回家。
便利店搞促销的时候还是挺有意思的，许多展板设计精妙，打开是一片片的，对着说明书拼就像拼乐高一样很好玩。有时候的促销是一次性买几个商品就能得到一个某动画的小挂件，我总是第一时间去买，后来老板知道了我喜欢什么动画片，上这种小挂件的时候都不要我买商品，直接送我一个。
虽然便利店打工是按分钟计算工资的，但是让一个女生上班上到凌晨三点才回家也是委实过分。因为是下午六点开始上班，上到凌晨三点多那次我差不多站立工作了十个小时，回到家就瘫在床上睡了一天才缓过来。
这家店也做了大半年，后来申请到了学费免除又拿了奖学金，课又多的忙不过来才辞了，不然的话还真的挺想一直做下去的。即使是现在，我都会时常想起，这家便利店里过期饭团带回家熬成的稀饭的味道。
对于大多数去日本留学的同学来说，便利店是一个很不错的兼职。